El vino

El vino, hay tanto que decir, yo lo voy a resumir;
bebida con vida, producto de la tierra, necesita un suelo donde crecer , un clima adecuado donde desarrollarse, unas buenas manos capaces de comprenderlo, que permitan que de lo mejor de si,y naturalmente un buen paladar que lo sepa disfrutar al maximo, a cambio el nos da sensaciones visuales, olfativas,gusativas, tactiles y hasta sonoras, si el vino es noble, acompana en sus diversas formas cualquier alimento,luego van ambos de la mano, de paseo por nuestros sentidos...

Terminos como, equilibrado, redondo, generoso, caluroso, estructurado, cuadrado, solido,armonioso, en su apogeo, sutil, fino, complejo, simple, elegante , original, distinguido, de buen final, evolutivo, peristente,delicado, pueden ser algunas formas de describir sus caracteristicas principales despues de una degustacion, que disfruten de una buena copa de vino, el que mas les guste, no olviden ser curiosos.

Valle de Napa, cerca de San Francisco en California.(Mondavi)