Invita a 140 amigos a comer

La cocina bouffet es un tipo de restauracion masiva, produccion en serie de alimentos en diferentes presentaciones, formas , colores, sabores , tecnicas de coccion y decoraciones que deben ser atractivas, bien en cuanto a sabores y con texturas variadas e interesantes, la naturaleza nos da tantos productos diferentes que es un universo y lo ya inventado se puede reinventar, ravioles de gambas a la sarten a ultimo minuto, sopa de pezcado con royal de tomates en gelatina y crema de hinojo, mijoute de res en su jugo en gelatina, conejo en terrina, huevos pochados envueltos de jamon iberico, taboulet con carne de cangrejo en vinagreta de naranja, brocheta de gambas en tallo de hierba luisa sobre cama de arroz salvaje con brunoise de legumbres, entre otras preparaciones. Es posible que en casa hagamos un mini evento con cosas pequenas para degustar frias y tibias, algunas calientes, crea a voluntad.